Was macht den Charakter des Whiskys aus? Die vielfältige Herkunft natürlich, aber auch der »stille« Teil seines Werdens: Die vielen Jahre, die der Whisky in seinem Fass heranreift. Dabei wiederum kommt dem Fass eine Rolle zu, die immer mehr Beachtung findet: Welches Holz, und vor allem: Was wurde zuvor in dem Fass gelagert? An diesem Abend beschäftigen wir uns mit sechs verschiedenen Proben, die jeweils mit einem Weinfass Bekanntschaft geschlossen haben.     Vorab gibt es den Empfang im…

– ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen –   Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind. Seit…

Auf Warteliste noch buchbar ! Als Hommage an seine Gäste öffnet Burgherr Dirk Möller hier seine persönliche Schatzkammer. Ausgeschenkt werden dabei seltenste Kostbarkeiten und uralte Raritäten. Hier geht es nicht um Vergleich und Verköstigung, schon gar nicht werden hier Punkte verteilt. Im Mittelpunkt steht hier das Erlebnis, diese unwiederbringlichen Whiskys genießen zu dürfen.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein,…

  Die 90 er – als Malt Whisky noch etwas sehr Exklusives darstellte und für den geneigten Connoisseur ein Genussmittel war. Probieren Sie 6 Abfüllungen, die Teil der 90er Jahre sind.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.   Für Informationen zum detaillierten…

  Kenner mögen bedauern, dass nicht jede der über 800 Schottland vorgelagerten Inseln eine Destillerie beherbergt. Doch allein auf Islay, der Whisky-Insel schlechthin, sind es nach derzeitigem Stand neun Hersteller – manche Jahrhunderte alt, andere richtiggehende »Start-ups«. Die meisten sind vom einzigartigen Zwischenspiel von Torf und Meeresbrise geprägt, das diese Insel ausmacht – und kommen dabei doch zu vielfältigsten Ergebnissen, die alles andere als ein Standardrezept vermuten lassen.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und…

  AROUND THE WORLD  Eine etwas andere Reise um die Welt mt Kostproben, nicht nur aus den klassischen Whiskyländern. Whisky ist nicht gleich Whisk(e)y  –  und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Hier zeigt sich, dass Whisk(e)y in fast allen Ländern der Welt zuhause ist und welche Aromenvielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im…

  Was seine Freunde am Whisky immer wieder besticht, ist die Individualität dieses Getränks: Jede Region, jede Destillerie, jeder Jahrgang hat seine Eigenheiten – bis hin zum Fass. Während üblicherweise Fassinhalte vermischt werden, um einen gleichbleibenden Charakter zu gewährleisten, handelt es sich hier um aus einzelnen Fässern abgefüllte meist hochprozentige Whiskys, wobei jedes Fass ein Unikat ist, das eine Welt für sich bildet.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie…

  Blended & Single Malt Whiskys aus vergangenen Jahrzenten sind immer etwas Besonderes. Wir präsentieren Ihnen Paradebeispiele vergangener Whiskykunst.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.   Für Informationen zum detaillierten Ablauf – klicken Sie auf diese Zeile! Unsere Empfehlungen zur Übernachtung –…

An diesem Abend können Sie es sich richtig gut gehen lassen! Wir verkosten 6 Whiskys, alle mit weihnachtlichen Aromen, die jetzt schon die Vorfreude auf Weihnachten wecken.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.   Für Informationen zum detaillierten Ablauf – klicken Sie auf…

  Bei diesem Tasting stellen wir Ihnen verschiedene, etwas höherwertige, schottische Malt Whiskys vor. Alle Whiskys haben eine Altersangabe  –  was heute nicht mehr alltäglich ist. Auch bei dieser Veranstaltung wird Wert darauf gelegt die verschiedenen Regionen Schottlands einprägsam zu präsentieren.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in…

  Kennen Sie das ? Man ersteht eine seltene Flasche Whisky und überlegt wann der richtige Zeitpunkt ist diese zu öffnen? Wir haben beschlossen, dass dieser Zeitpunkt an den Abenden unserer Raritäten-Tastings ist. Manche Whiskys scheint es immer zu geben, andere – ob es sich nun um Sorten, Jahrgänge oder ganze Destillerien handelt – verschwinden auf Nimmerwiedersehen. Einige davon sind legendär, andere eher kurios – auf jeden Fall aber handelt es sich um Raritäten, die kaum noch zu bekommen sind…

  CHRISTMAS, WHISKY & FAIRYTALE Kulinarisch gesehen ist Weihnachten immer die Zeit der besonderen Aromen und Kreationen, deshalb lassen wir das Whiskyjahr mit einem besonderen Tasting ausklingen. Wir verkosten an diesem Abend, in gemütlicher Runde die ein oder andere besondere Abfüllung, passend zur Weihnachtszeit.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…

  CHRISTMAS, WHISKY & FAIRYTALE Kulinarisch gesehen ist Weihnachten immer die Zeit der besonderen Aromen und Kreationen, deshalb lassen wir das Whiskyjahr mit einem besonderen Tasting ausklingen. Wir verkosten an diesem Abend, in gemütlicher Runde die ein oder andere besondere Abfüllung, passend zur Weihnachtszeit.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…

  Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 65. Geburtstag.   Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…

  Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 65. Geburtstag.   Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…

  Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 65. Geburtstag.   Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…

  Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 65. Geburtstag.   Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…

  In Schottland ist diese Fest fast noch wichtiger als Weihnachten. Streitigkeiten werden begraben, man geht nach draußen und begrüßt die Nachbarn. Wichtig ist vor allem, dass gemeinsam gefeiert wird.   Feiern Sie mit uns, mit einem Sechs-Gänge-Menü. Die Getränke zum Essen (bis Mitternacht) sind im Preis inbegriffen. Zusätzlich werden vier ausgewählte Malt Whiskys gereicht.   Selbstverständlich geht der Umtrunk zum Neuen Jahr aufs Haus.   Und nach Mittenacht? Sie haben die Wahl ─ auch im Neuen Jahr geht es…

Starten Sie mit uns gemeinsam in das Whiskyjahr 2027 – lassen Sie sich an diesem Abend vom Team der Kyrburg überraschen.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.   Für Informationen zum detaillierten Ablauf – klicken Sie auf diese Zeile! Unsere Empfehlungen zur Übernachtung…

Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…

  Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Wer schon das Glück hatte festzustellen, dass ihm Whisky als solcher schon einmal schmeckt, der steht vielleicht einigermaßen ratlos vor dem Regal im gut sortierten Handel oder einer ebenso gut bestückten Bar. Nicht alles, was man dort findet, mundet auf Anhieb. Eine Orientierungshilfe für Whiskyneulinge ohne Vorkenntnisse gibt diese Einführung in die wunderbare Welt der Whiskys.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink,…

  AROUND THE WORLD Eine etwas andere Reise um die Welt mit Kostproben, nicht nur aus den klassischen Whiskyländern. Whisky ist nicht gleich Whisk(e)y  –  und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Hier zeigt sich, dass Whisk(e)y in fast allen Ländern der Welt zuhause ist und welche Aromen Vielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss…

  Robert Burns - eine der wichtigsten schottischen Persönlichkeiten. Wir feiern seinen Ehrentag auf Deutschlands Whiskyburg und nehmen euch mit auf eine Reise in die schottische Geschichte, begleitet von Haggis, Drams und Storys.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.   Für Informationen zum…

  Mitten in Speyside liegt die Heimat von The Macallan, einem der weltweit führenden Single Malt Scotch Whiskys. Seit 1824 steht The Macallan für außergewöhnliche Fasskompetenz, handwerkliche Präzision und einen unverwechselbaren Charakter. Eine besondere Rolle spielen dabei außergewöhnliche europäische und amerikanische Eichenfässer, die unter anderem in Jerez mit Sherry Wein aus hauseigener Bodega vorbelegt werden. Sie prägen den Geschmack, die Tiefe und die zu 100 Prozent natürliche Farbe von The Macallan entscheidend. The Macallan beschreibt diesen Anspruch als „Mastery Beyond…

– ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen –   Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind.  …

  Längst hat es sich rumgesprochen das seit Jahren neue Sterne an den Whiskyhimmel streben. Wir schauen uns hier gezielt die neuen Sterne aus der Region Lowlands an. Was können diese Jungen uns bieten und welche neuen Ideen bringen die frischen Gesichter mit? Wir nehmen Sie an diesem Abend mit auf die Reise und haben auch für alteingesessene die ein oder andere neue Empfehlung.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink,…

  Wie ein guter Wein trägt auch ein jeder Malt-Whisky den Stempel seiner Herkunft – in ihm schmeckt man seine Heimat, ob von der Küste oder dem engen Bachlauf im Hochland. Die Vielfalt der schottischen Whisky-Regionen stellen wir Ihnen an diesem Abend in sechs repräsentativen Sorten vor.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem…

  Die Herstellung natürlicher edelster Tropfen ist Ihnen wichtig und Sie gönnen sich gern die etwas raubeinige Eleganz Schottischer Single Malt Whiskys? Dann machen Sie mit uns, mit der Classic Malts eine Rundreise durch Schottland. An diesem Abend versüßen wir Ihnen das Whiskytrinken.   Eine Spezialität des Whisky-Museums: Zu den ausgewählten Whiskys präsentieren wir Ihnen Pralinen aus feinster Schokolade mit einer Füllung aus den zu verkostenden Whiskys.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik…

  Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…

  Kennen Sie das ? Man ersteht eine seltene Flasche Whisky und überlegt wann der richtige Zeitpunkt ist diese zu öffnen? Wir haben beschlossen, dass dieser Zeitpunkt an den Abenden unserer Raritäten-Tastings ist. Manche Whiskys scheint es immer zu geben, andere – ob es sich nun um Sorten, Jahrgänge oder ganze Destillerien handelt – verschwinden auf Nimmerwiedersehen. Einige davon sind legendär, andere eher kurios – auf jeden Fall aber handelt es sich um Raritäten, die kaum noch zu bekommen sind…

  Im direkten Vergleich werden drei deutsche mit drei schottischen Whiskys verglichen. Es bleibt offen, welches Land hierbei besser abschneidet. Lassen Sie sich auf dieses Experiment ein und bilden Sie sich selbst ihr Urteil, Deutschland oder Schottland?     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu…

– ausschließlich Whiskys aus der Heaven´s Door Serie „Bob Dylan“ Dass Bob Dylan ein echter Whiskykenner ist, hat er bereits 1970 mit seinem Song „Cooper Kettle“ kundgetan und im Detail besungen, wie guter Whisky gemacht wird. Mit Heaven‘s Door (wer kennt nicht seinen weltberühmten Hit „Knockin‘on Heaven‘s Door“?) hat er sich den Traum des eigenen Whiskys erfüllt und seine handgefertigte amerikanische und einzigartige Kollektion erschaffen. 6 ausgewählte Whisky Hits nicht nur für Bob Dylan Fans, werden wir an diesem Abend…

  AROUND THE WORLD Eine etwas andere Reise um die Welt mit Kostproben, nicht nur aus den klassischen Whiskyländern. Whisky ist nicht gleich Whisk(e)y  –  und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Hier zeigt sich, dass Whisk(e)y in fast allen Ländern der Welt zuhause ist und welche Aromen Vielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt.   Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss…

  Bei diesem Tasting stellen wir Ihnen verschiedene, etwas höherwertige, schottische Malt Whiskys vor. Alle Whiskys haben eine Altersangabe  –  was heute nicht mehr alltäglich ist. Auch bei dieser Veranstaltung wird Wert darauf gelegt die verschiedenen Regionen Schottlands einprägsam zu präsentieren.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in…

Ein Kopf zwei Destillen, ein Kopf, Dr. Bill Lumbsden, die lebende Legende verantwortet die Entstehung von 2 Ranges die unterschiedlicher nicht sein könnten,  Glenmorangie und Ardbeg. Wir reisen an diesem Abend von Süß zu Torf, entdecken spannende Parallelen und ergründen dieGeschichten hinter den spannenden Abfüllungen, die auf den ersten Blick nicht unterschiedlicher sein könnten. Wer wird gewinnen? Die Schöne? Das Biest? Oder genießen wir einig und geschlossen beide Welten der Single-Malt-Welt?     Vorab gibt es den Empfang im Burghof…

  Am weltweit gefeierten höchsten Feiertag der Iren, dem St. Patrick’s Day schauen wir zur grünen Insel. Entdecken Sie die Vielfalt des irischen Whiskeys! Genießen Sie die Aromen und Geschmacksrichtungen dieser besonderen Spirituosen und lassen Sie sich von der Magie des St. Patrick’s Day verzaubern. Tauchen Sie ein in die reiche Tradition und das Erbe Irlands, während Sie sechs ausgewählte irische Whiskeys verkosten.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie…