“Linoleum und kaltes Ofenrohr” – die Vertreter der schreibenden Zunft bringen Ihre ganze Phantasie ins Spiel, wenn sie diejenigen schottischen Whiskys zu beschreiben versuchen, die man gemeinhin auf die Begriffe “torfig” und “rauchig” bringt. In der Tat: Wer gar keinen Whisky mag, ist mit diesen Destillaten schlecht beraten. Kenner schätzen dafür umso mehr die komplexen Aromen dieser Destillate. Liebhaber torfiger Aromen kommen hier voll auf ihre Kosten – mit sechs ausgewählten Whiskys, Octomore and Friends lassen Grüßen. Vor dem Tasting…

Bei diesem Whisky-Tasting stellen wir Ihnen sechs verschiedene etwas höherwertige schottische Malt Whiskys vor. Auch bei dieser Veranstaltung wird Wert darauf gelegt die verschiedenen Regionen Schottlands einprägsam zu präsentieren. Die Whiskys werden erst wenige Tage vor dem Tasting ausgewählt. Es handelt sich um Whiskys, die Sie nicht an „jeder Straßenecke” bekommen ─ lassen Sie sich überraschen, welche Schätze das Whisky-Museum preisgibt. Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Im Anschluss an das Tasting im…

»Einmal um die ganze Welt…« Begleiten Sie uns auf eine Geschmacksreise in die Welt der Whisk(e)ys. Entdecken Sie mit uns die Geheimnisse dieser edlen Tropfen. Wir besuchen die klassischen Whisk(e)y-Länder und erfahren die Unterschiede in Herstellung und Lagerung. Auf dieser kulinarischen Whisky-Weltreise der Extraklasse lernen Sie weitaus mehr als nur die richtige Schreibweise des Wortes Whisk(e)y. Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Für Informationen zum detaillierten Ablauf klicken Sie auf diese Zeile! Unsere…

Die Schotten standen lange im Ruf, sparsame Menschen zu sein. Und mit ihrem knappen Holz hatten sie auch keine andere Wahl: Ihren Whisky ließen sie schon immer in Fässern reifen, in denen vorher andere Getränke lagerten. Dies kommt der Vielfalt ihres eigenen Nationalgetränks zugute: Sherry-, Wein, Bourbon-, Rum-, Portwein oder Madeirafässer  was einst Zufall war, wird längst bewusst gepflegt. Entdecken Sie die feinen Unterschiede und machen Sie neue Geschmackserlebnisse. Wir verkosten mit Ihnen sechs unterschiedlich gelagerte Whiskys. Vorab gibt es…

An diesen Abenden verkosten wir mit Ihnen sechs verschiedene Whiskys, die man jeweils als Rarität bezeichnen darf:  Whiskys, die es teilweise überhaupt nicht mehr käuflich zu erwerben sind oder nur in einer vergleichsweise kleinen Auflage produziert wurden. Seien Sie dabei, wenn das Museum seine Schätze präsentiert. Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Im Anschluss an das Tasting im Museum steht noch einen Mitternachtsimbiss bereit und es gibt Live-Musik.   Für Informationen zum detaillierten…

Machen Sie mit der Classic Malts Selection eine Rundreise durch Schottland – die Single Malt Scotch Whiskys verkörpern in einzigartiger Weise die Vielfalt ihrer Ursprungsregionen, Aromenfülle und Geschichte. Wir beginnen die Reise in den Lowlands, gleich bei Edinburgh, wo der leichte und blumige Single Malt von Glenkinchie destilliert wird. Von dort geht es in die Highlands nach Dalwhinnie, wo Heidekraut- und Honigaromen den Whisky prägen. Die nächste Station ist die Speyside mit ihrem komplexen, fruchtigen Cragganmore, dann geht es über…

Machen Sie mit der Classic Malts Selection eine Rundreise durch Schottland – die Single Malt Scotch Whiskys verkörpern in einzigartiger Weise die Vielfalt ihrer Ursprungsregionen, Aromenfülle und Geschichte. Wir beginnen die Reise in den Lowlands, gleich bei Edinburgh, wo der leichte und blumige Single Malt von Glenkinchie destilliert wird. Von dort geht es in die Highlands nach Dalwhinnie, wo Heidekraut- und Honigaromen den Whisky prägen. Die nächste Station ist die Speyside mit ihrem komplexen, fruchtigen Cragganmore, dann geht es über…

Bei allem Respekt vor den großen der Zunft: Spannend wird es oft erst, wenn die Brennmeister ihre Arbeit gemacht haben und der rätselhafte Naturprozess der jahrelangen Reifung im Fass beginnt. Klimatische Bedingungen spielen dabei ebenso eine Rolle wie das Fass selbst, sein erster Inhalt, wie oft es genutzt wurde – nicht zuletzt seine Größe und die eigentliche Reifezeit: Denn je kleiner das Fass ist, desto größer die Oberfläche im Verhältnis zum Inhalt und desto stärker seine den Charakter bestimmende Wirkung.…