Nördliche Inseln, innere Hebriden oder Firth of Clyde. Reisen Sie mit uns durch  die Welt der schottischen Inseln. Oftmals rau wie das Meer, manchmal überraschend sanft wie ein Sonnenaufgang. Wir stellen Ihnen jeweils einen repräsentativen Malt von den Inseln Jura, Arran, Islay, Mull, Skye, Orkney, Lewis vor (sechs Proben). Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Im Anschluss an das Tasting im Museum steht noch einen Mitternachtsimbiss bereit und es gibt Live-Musik. Für Informationen…

Malt Whisky muss mindestens drei Jahre in einem gebrauchten Fass gelagert werden. Das lässt Spielraum zum Experimentieren. Es dürfen gerne auch mal ein paar Jahre mehr sein und es dürfen gerne Fässer sein, die ein spezielles Aroma abgeben. Probieren Sie mit uns sechs verschiedene Whiskys die jeweils, um den gewünschten Geschmack zu erhalten, im Sherryfass gelagert wurden: Teils ihre ganze Reifezeit lang, Teils, um ihnen den besonderen Schliff zu geben. Die Lagerung in Sherryfässern birgt eine ungeahnte Vielseitigkeit dank verschiedenster…

Ein Blick in das Regal einer gutsortierten Spirituosenhandlung kann Verwirrung stiften: Viele Whiskys kennt man dem Namen nach, doch statt der zu erwartenden 10 oder 12 Jahre findet man die vertrauten Marken in einer Vielzahl von Abfüllungen, unter wohlklingenden Beinamen oder mit dem letzten Schliff durch ein besonderes Fass. Viele dieser Abfüllungen, ob nun durch Destillerien selbst oder Dritte, verschwinden nach einer Weile wieder vom Markt, obwohl manche schon Kultstatus genießen. Zum Glück finden sich im Keller der Kyrburg stets…

Im Sommer wandern wir oft mit unseren Gästen über die Ruine der Kyrburg. Warum sollte das nicht auch im Winter klappen? Nach der Begrüßung und einer Stärkung (Drei-Gänge-Menü) wandern wir zu einem wärmenden Lagerfeuer auf der Ruine der Kyrburg. Die ersten drei Whiskys werden am Feuer genossen. Zurück im Whisky-Museum, werden die restlichen Whiskys des Abends verköstigt, es gibt anschließend Live-Musik und noch einen Mitternachtsimbiss. Da wir das Wetter nicht beeinflussen können, behalten wir uns bei gar zu schottischer Witterung…

Kaum ein Whisky spiegelt seine Herkunft so extrem wider wie Talisker von der rauen Insel Skye. Mit seinem maritimen Charakter, mit viel Rauch und Torf und seiner unverwechselbaren Salznote am Ende macht Talisker seinem Motto "Made by the Sea" alle Ehre. Entdecken Sie mit uns zusammen sechs verschieden Proben zwar einer Destillerie, jedoch mit unerwarteten Unterschieden. Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Im Anschluss an das Tasting im Museum steht noch einen Mitternachtsimbiss…

Machen Sie mit der Classic Malts Selection eine Rundreise durch Schottland – die Single Malt Scotch Whiskys verkörpern in einzigartiger Weise die Vielfalt ihrer Ursprungsregionen, Aromenfülle und Geschichte. Wir beginnen die Reise in den Lowlands, gleich bei Edinburgh, wo der leichte und blumige Single Malt von Glenkinchie destilliert wird. Von dort geht es in die Highlands nach Dalwhinnie, wo Heidekraut- und Honigaromen den Whisky prägen. Die nächste Station ist die Speyside mit ihrem komplexen, fruchtigen Cragganmore, dann geht es über…

Wir stellen Ihnen die sechs Whisky-Regionen Schottlands vor mit Whiskys, die den Charakter Ihrer Heimat verkörpern. Dadurch entdecken Sie nicht nur einen Teil der Geschmacksvielfalt von Malt Whisky, Sie lernen ebenfalls seine Vorzüge einzuordnen. Dieses Tasting ist gut für Einsteiger geeignet. Die zu verkostenden Whiskys werden wenige Tage vor dem jeweiligen Tasting ausgewählt und sind teilweise schwer im Einzelhandel zu bekommen. Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Im Anschluss an das Tasting im…

»Einmal um die ganze Welt…« Begleiten Sie uns auf eine Geschmacksreise in die Welt der Whisk(e)ys. Entdecken Sie mit uns die Geheimnisse dieser edlen Tropfen. Wir besuchen die klassischen Whisk(e)y-Länder und erfahren die Unterschiede in Herstellung und Lagerung. Auf dieser kulinarischen Whisky-Weltreise der Extraklasse lernen Sie weitaus mehr als nur die richtige Schreibweise des Wortes Whisk(e)y. Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und ein Drei-Gänge-Menü. Im Anschluss an das Tasting im Museum steht noch einen Mitternachtsimbiss…