Längst hat es sich rumgesprochen, dass seit Jahren neue Sterne an den Whiskyhimmel streben. Verteilt über ganz Schottland entstehen neue Distillierien oder Erwachen vergessen geglaubte zu neuem Leben. Was können diese Jungen uns bieten und welche neuen Ideen bringen die frischen Gesichter mit? Können die jungen Schotten mit den älteren mithalten und welche Kraft steckt in diesen Abfüllungen? Wir nehmen Sie an diesem Abend mit auf die Reise und haben auch für Alteingesessene die ein oder andere neue Empfehlung. Lassen…

Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…

Kennen Sie das: Man ersteht eine seltene Flasche Whisky und überlegt wann der richtige Zeitpunkt ist diese zu öffnen? Wir haben beschlossen, dass dieser Zeitpunkt an den Abenden unserer Raritäten-Tastings ist. Manche Whiskys scheint es immer zu geben, andere – ob es sich nun um Sorten, Jahrgänge oder ganze Destillerien handelt – verschwinden auf Nimmerwiedersehen. Einige davon sind legendär, andere eher kurios – auf jeden Fall aber handelt es sich um Raritäten, die kaum noch zu bekommen sind und die…

- ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen - Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind.   Seit…

Irland erlebt gerade eine Whisky-Renaissance. Es gibt wieder mehrere dutzend Brennereien in Irland (bis vor ca. 10 Jahren waren es nur ca. 5). Irische Whiskys gelten als besonders mild und weich im Aroma. Das Geheimnis: Die meisten Whiskeys von der grünen Insel werden gleich dreifach destilliert. Durch ihren leichten Charakter sind Irish Whiskys perfekt für Einsteiger geeignet – doch auch fortgeschrittene Genießer schätzen das cremige Mundgefühl der irischen Destillate.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer…

Im direkten Vergleich werden drei deutsche mit drei schottischen Whiskys verglichen. Es bleibt offen, welches Land hierbei besser abschneidet. Lassen Sie sich auf dieses Experiment ein und bilden Sie sich selbst ihr Urteil, Deutschland oder Schottland?     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.  …

Whisky hat eine jahrhundertealte Geschichte. Ein stetig anhaltender Trend bringt, wiedereröffnete und auch neue Distillerien auf den Markt. Was unterscheidet die jungen Wilden von den Alteingesessenen? Tradition trifft Moderne: Wir vergleichen beide und entdecken was über 200 Jahre Whiskygeschichte zu bieten hat.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in…

WHISKY - WELTREISE   Whisky ist nicht gleich Whiskey – und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Kostproben aus den klassischen Whiskyländern Schottland, Irland, USA, Japan, Kanada und eine Überraschung zeigen, welche Aromenvielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt.     Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen…