Was macht den Charakter des Whiskys aus? Die vielfältige Herkunft natürlich, aber auch der »stille« Teil seines Werdens: Die vielen Jahre, die der Whisky in seinem Fass heranreift. Dabei wiederum kommt dem Fass eine Rolle zu, die immer mehr Beachtung findet: Welches Holz, und vor allem: Was wurde zuvor in dem Fass gelagert? Wein, Rum, oder Sherry verleihen dem Whisky eine besondere Note und bereichern ihn.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge…

Nördliche Inseln, innere Hebriden oder Firth of Clyde. Die Stile der dort hergestellten Whiskys sind so vielfältig wie die Natur auf den Inseln. Reisen Sie mit uns durch die Welt der schottischen Inseln. Oftmals rau wie das Meer, manchmal überraschend sanft wie ein Sonnenaufgang bei Flaute. Wir wählen sechs repräsentative Proben von aktiven Brennereien der Inseln.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein,…

Kenner mögen bedauern, dass nicht jede der über 800 Schottland vorgelagerten Inseln eine Destillerie beherbergt. Doch allein auf Islay, der Whisky-Insel schlechthin, sind es nach derzeitigem Stand neun Hersteller – manche jahrhundertealt, andere richtiggehende »Start-ups«. Die meisten sind vom einzigartigen Zwischenspiel von Torf und Meeresbrise geprägt, das diese Insel ausmacht – und kommen dabei doch zu vielfältigsten Ergebnissen, die alles andere als ein Standardrezept vermuten lassen.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge…

Blendet & Single Malt Whiskys aus vergangenen Jahrzenten sind immer etwas Besonderes. Wir präsentieren Ihnen Paradebeispiele vergangener Whiskykunst.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.   Für Informationen zum detaillierten Ablauf klicken Sie auf diese Zeile! Unsere Empfehlungen zur Übernachtung ─ klicken Sie auf diese Zeile!    

Manche Whiskys scheint es immer zu geben, andere – ob es sich nun um Sorten, Jahrgänge oder ganze Destillerien handelt – verschwinden auf Nimmerwiedersehen. Einige davon sind legendär, andere eher kurios – auf jeden Fall aber handelt es sich um Raritäten, die kaum noch zu bekommen sind und die ein einmaliges Erlebnis versprechen.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei…

Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen: Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind und die wir an diesem Abend für sie öffnen.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss…

Was macht den Charakter des Whiskys aus? Die Herkunft natürlich, aber auch der »stille« Teil seines Werdens: Die vielen Jahre, die der Whisky in seinem Fass heranreift. Dabei wiederum kommt dem Fass eine Rolle zu, die immer mehr Beachtung findet: Welches Holz, und vor allem: Was wurde zuvor in dem Fass gelagert? Rotwein oder Rum, Bier oder Branntwein verleihen dem Whisky eine besondere Note, bereichern ihn.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge…

Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück.   Vorab gibt es natürlich den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen…