Schottische Single Malt Whiskys werden aus nur drei Zutaten hergestellt: Gerste, Wasser und Hefe - und doch unterscheiden sich die vielen zehntausend verfügbaren Abfüllungen entscheidend voneinander, schmeckt jeder Whisky unterschiedlich. Das Geheimnis liegt in den Fässern, die den Whisky nicht nur über viele Jahre hinweg sicher beherbergen, sondern in dieser Zeit auch seinen Charakter und Geschmack prägen. Doch Fass ist nicht gleich Fass: Von der verwendeten Eichenholz-Sorte über die Vorbelegeung des Fasses mit Bourbon oder Sherry bis zur Art der…
Mehr erfahren »Mitten der Speyside ist die Geburtsstätte des “Rolls Royce unter den Malts” – Macallan. Macallan machte die Benutzung von Sherryfässern wieder populär, was lange Zeit seinen Charakter prägte. Gerade alte, in Sherryfässern gelagerte Whiskys erreichen immer wieder Rekordpreise, die von Sammlern gerne gezahlt werden. Jeder einzelne Macallan Single Malt Whisky zeugt von unvergleichlicher Hingabe für die vollkommene Kombination aus Holz und Feinbrand seit 1824. Sechs davon öffnen wir an diesem Abend für Sie. Vorab gibt es den Empfang…
Mehr erfahren »- ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen - Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind. Seit 2014…
Mehr erfahren »Bei diesem Tasting stellen wir Ihnen verschiedene, etwas höherwertige, schottische Malt Whiskys vor. Alle Whiskys haben eine Altersangabe - was heute nicht mehr alltäglich ist. Auch bei dieser Veranstaltung wird Wert darauf gelegt die verschiedenen Regionen Schottlands einprägsam zu präsentieren. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde…
Mehr erfahren »EXKLUSIV – SELTEN – BESONDERS Manche Whiskys, die oft schon Kultstatus genießen, verschwinden nach einer Weile wieder vom Markt. Zum Glück finden sich im Keller der Kyrburg stets einige solch rarer und begehrter Whiskys, die wir zu diesem Tasting für Sie öffnen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…
Mehr erfahren »Kennen Sie das: Man ersteht eine seltene Flasche Whisky und überlegt wann der richtige Zeitpunkt ist diese zu öffnen? Wir haben beschlossen, dass dieser Zeitpunkt an den Abenden unserer Raritäten-Tastings ist. Manche Whiskys scheint es immer zu geben, andere – ob es sich nun um Sorten, Jahrgänge oder ganze Destillerien handelt – verschwinden auf Nimmerwiedersehen. Einige davon sind legendär, andere eher kurios – auf jeden Fall aber handelt es sich um Raritäten, die kaum noch zu bekommen sind und die…
Mehr erfahren »Was macht den Charakter des Whiskys aus? Die vielfältige Herkunft natürlich, aber auch der »stille« Teil seines Werdens: Die vielen Jahre, die der Whisky in seinem Fass heranreift. Dabei wiederum kommt dem Fass eine Rolle zu, die immer mehr Beachtung findet: Welches Holz, und vor allem: Was wurde zuvor in dem Fass gelagert? An diesem Abend beschäftigen wir uns mit sechs verschiedenen Proben, die jeweils mit einem Weinfass Bekanntschaft geschlossen haben. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei…
Mehr erfahren »Eine lebende Legende: Dr. Bill Lumsden. Er gilt als Pionier der Innovation in der Malt-Whisky-Industrie. Wir präsentieren einen Teil seiner Creationen aus den Brennereien Ardbeg und Glenmorangie. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. Für Informationen zum detaillierten Ablauf - klicken Sie…
Mehr erfahren »Kein Whisky, der nicht die jahrelange Reifung im Fass erlebt hätte. Und doch kommt der Whisky kaum je ins Glas, wie er aus dem Fass kam, denn in der Regel wird er zunächst auf die handelsüblichen 40 oder 43% vol. »verwässert«. Doch mit 55 oder 60% vol. Fassstärke ist ein Whisky ein Aromenkonzentrat, welches in aller Ruhe erschlossen werden will und mit jedem Wassertropfen seinen Charakter verändert, neue Facetten aufscheinen lässt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof…
Mehr erfahren »TOP-RARITÄTEN Selten, seltener – Top-Rarität. Wir haben es hier mit Kostbarkeiten zu tun – Whiskys, die man vielleicht einmal im Leben zu kosten bekommt. Es sind teils nummerierte Flaschen aus Kleinstserien, vor allem aber sind sie von außergewöhnlichem Charakter. Bei dieser Veranstaltung werden auch zum Teil unwiederbringliche Abfüllungen verkostet, die aus Destillerien stammen, die es heute schon nicht mehr gibt. Da blutet das Herz des Sammlers und frohlockt der Genießer! Seien Sie einer der letzten Genießer der diese von Whiskykennern…
Mehr erfahren »Was seine Freunde am Whisky immer wieder besticht, ist die Individualität dieses Getränks: Jede Region, jede Destillerie, jeder Jahrgang hat seine Eigenheiten – bis hin zum Fass. Während üblicherweise Fassinhalte vermischt werden, um einen gleichbleibenden Charakter zu gewährleisten, handelt es sich hier um aus einzelnen Fässern abgefüllte meist hochprozentige Whiskys, wobei jedes Fass ein Unikat ist, das eine Welt für sich bildet. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem…
Mehr erfahren »Whisky ist nicht gleich Whiskey – und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Kostproben aus den klassischen Whiskyländern Schottland, Irland, USA, Japan, Kanada und eine Überraschung zeigen, welche Aromenvielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer…
Mehr erfahren »In Schottland gibt es aktuell über 150 Destillen und es ist noch kein Ende in Sicht. Lassen Sie sich überraschen, welche von unserem Team zu den Anfangsbuchstaben ausgewählt wurden. Gehen Sie mit uns auf eine alphabetische Entdeckungsreise und erkunden Sie die Unterschiede und Merkmale der einzelnen Drums im direkten Vergleich. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »Die Reifung von Whisky in Fässern ist ein wesentlicher Schritt bei der Herrstellung von Whisky. Während der Lagerung in Eichenfässern nimmt der Whisky viele Aromen auf, die seinen späteren Geschmack prägen. Außerdem bezieht der Whisky größenteils seine schöne Farbe aus dem Holz, bei einigen Abfüllungen werden auch Farbstoffe verwendet. An diesem Abend werden Whiskys verkostet, bei denen immer ein Bourbonfass eine große Rolle gespielt hat. Entdecken Sie die Unterschiede der einzelnen Fässer im direkten Vergleich und finden Sie hierbei ihren…
Mehr erfahren »Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem…
Mehr erfahren »Längst hat es sich rumgesprochen, dass seit Jahren neue Sterne an den Whiskyhimmel streben. Verteilt über ganz Schottland entstehen neue Distillierien oder Erwachen vergessen geglaubte zu neuem Leben. Was können diese Jungen uns bieten und welche neuen Ideen bringen die frischen Gesichter mit? Können die jungen Schotten mit den älteren mithalten und welche Kraft steckt in diesen Abfüllungen? Wir nehmen Sie an diesem Abend mit auf die Reise und haben auch für Alteingesessene die ein oder andere neue Empfehlung. Lassen…
Mehr erfahren »Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…
Mehr erfahren »Die Iren haben den Whisky erfunden, die Schotten haben ihn perfektioniert. Irland ist das Beispiel für eine Renaissance, von ehemals 300 Brennereien auf zwei geschrumpft, gibt es mittlerweile wieder über 40 irische Brennereien. Was sind die Unterschiede und Gemeinsamkeiten von irischem und schottischem Whisk(e)y??? Verkostet werden jeweils 3 typische Whiskys der Mutterländer des Wassers des Lebens. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting…
Mehr erfahren »In Schottland gibt es aktuell über 150 Destillen und es ist noch kein Ende in Sicht. Lassen Sie sich überraschen, welche von unserem Team zu den Anfangsbuchstaben ausgewählt wurden. Gehen Sie mit uns auf eine alphabetische Entdeckungsreise und erkunden Sie die Unterschiede und Merkmale der einzelnen Drums im direkten Vergleich Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »Regelmäßige Besucher der Whisky-Tastings werden bemerkt haben, dass sich oberhalb der Hauptattraktion – des Whiskykellers – noch eine historische Burgruine befindet, die auch einen Besuch lohnt. Wer dabei nicht auf den Whisky verzichten möchte, dem sei dieses Tasting empfohlen. Erleben sie einen Abend unter freiem Himmel mit prachtvoller Aussicht. Bei diesem Tasting rückt neben dem Whisky selbst, auch das historischen Gemäuer in den Vordergrund. 3 Whiskys werden Sie auf der Burgruine unter freiem Himmel verkosten und 3 Whiskys in unserem…
Mehr erfahren »Kenner mögen bedauern, dass nicht jede der über 800 Schottland vorgelagerten Inseln eine Destillerie beherbergt. Doch allein auf Islay, der Whisky-Insel schlechthin, sind es nach derzeitigem Stand neun Hersteller – manche Jahrhunderte alt, andere richtiggehende »Start-ups«. Die meisten sind vom einzigartigen Zwischenspiel von Torf und Meeresbrise geprägt, das diese Insel ausmacht – und kommen dabei doch zu vielfältigsten Ergebnissen, die alles andere als ein Standardrezept vermuten lassen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik…
Mehr erfahren »WHISKY - WANDERUNG - DAS BESONDERE WHISKY-ERLEBNIS RUND UM DIE KYRBURG Sie lieben Wanderungen und guten Whisky ? Dann haben wir für Sie das perfekte Erlebnis! Eine Wanderung durch die malerische Landschaft rund um die KYRBURG, begleitet von einer professionellen Whiskyverkostung. Erfahren Sie auf dieser Tour nicht nur alles rund um das flüssige Gold, sondern auch etwas über die Historie der KYRBURG und Ihre Umgebung. Eine tolle Kombination aus Natur und Kultur gepaart…
Mehr erfahren »Die Geschichte des japanischen Whiskys begann vor genau 100 Jahren. 1924 wurde zum ersten Mal japanischer Whisky destilliert. Ermöglicht haben es die Schotten und der begnadete Chemiker Masataka Taketsuru, der mehrere Jahre die Kunst der Whiskyherstellung in verschiedenen schottischen Brennereien erlernte. Japanischer Whisky wurde mehrfach als bester Whisky der Welt gekürt. Entdecken Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen schottischem und japanischem Whisky. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü.…
Mehr erfahren »Regelmäßige Besucher der Whisky-Tastings werden bemerkt haben, dass sich oberhalb der Hauptattraktion – des Whiskykellers – noch eine historische Burgruine befindet, die auch einen Besuch lohnt. Wer dabei nicht auf den Whisky verzichten möchte, dem sei dieses Tasting empfohlen. Erleben sie einen Abend unter freiem Himmel mit prachtvoller Aussicht. Bei diesem Tasting rückt neben dem Whisky selbst, auch das historischen Gemäuer in den Vordergrund. 3 Whiskys werden Sie auf der Burgruine unter freiem Himmel verkosten und 3 Whiskys in unserem…
Mehr erfahren »Das Kyrburgteam hat sich an diesem Abend auf die Fahne geschrieben, zu jedem einzelnen Anfangsbuchstaben des Namens, von K bis G, einen entsprechenden Whisky zu finden. Lassen Sie sich von der getroffenen Auswahl überraschen und genießen Sie die Vielfalt der einzelnen Abfüllungen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in…
Mehr erfahren »Regelmäßige Besucher der Whisky-Tastings werden bemerkt haben, dass sich oberhalb der Hauptattraktion – des Whiskykellers – noch eine historische Burgruine befindet, die auch einen Besuch lohnt. Wer dabei nicht auf den Whisky verzichten möchte, dem sei dieses Tasting empfohlen. Erleben sie einen Abend unter freiem Himmel mit prachtvoller Aussicht. Bei diesem Tasting rückt neben dem Whisky selbst, auch das historischen Gemäuer in den Vordergrund. 3 Whiskys werden Sie auf der Burgruine unter freiem Himmel verkosten und 3 Whiskys in unserem…
Mehr erfahren »Whisky ist nicht gleich Whiskey – und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Kostproben aus den klassischen Whiskyländern Schottland, Irland, USA, Japan, Kanada und eine Überraschung zeigen, welche Aromenvielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde…
Mehr erfahren »Regelmäßige Besucher der Whisky-Tastings werden bemerkt haben, dass sich oberhalb der Hauptattraktion – des Whiskykellers – noch eine historische Burgruine befindet, die auch einen Besuch lohnt. Wer dabei nicht auf den Whisky verzichten möchte, dem sei dieses Tasting empfohlen. Erleben sie einen Abend unter freiem Himmel mit prachtvoller Aussicht. Bei diesem Tasting rückt neben dem Whisky selbst, auch das historischen Gemäuer in den Vordergrund. 3 Whiskys werden Sie auf der Burgruine unter freiem Himmel verkosten und 3 Whiskys in unserem…
Mehr erfahren »Schottische Single Malt Whiskys werden aus nur drei Zutaten hergestellt: Gerste, Wasser und Hefe - und doch unterscheiden sich die vielen zehntausend verfügbaren Abfüllungen entscheidend voneinander, schmeckt jeder Whisky unterschiedlich. Das Geheimnis liegt in den Fässern, die den Whisky nicht nur über viele Jahre hinweg sicher beherbergen, sondern in dieser Zeit auch seinen Charakter und Geschmack prägen. Doch Fass ist nicht gleich Fass: Von der verwendeten Eichenholz-Sorte über die Vorbelegeung des Fasses mit Bourbon oder Sherry bis zur Art der…
Mehr erfahren »-ausschließlich Whiskys aus der Heaven´s Door Serie „Bob Dylan“ - Dass Bob Dylan ein echter Whiskykenner ist, hat er bereits 1970 mit seinem Song „Cooper Kettle“ kundgetan und im Detail besungen, wie guter Whisky gemacht wird. Mit Heaven's Door (wer kennt nicht seinen weltberühmten Hit „Knockin´on Heaven´s Door“?) hat er sich den Traum des eigenen Whiskys erfüllt und seine handgefertigte amerikanische und einzigartige Kollektion erschaffen. 6 ausgewählte Whisky Hits nicht nur für Bob Dylan Fans, werden wir an diesem…
Mehr erfahren »Wir präsentieren zarte und milde Whiskys, die bei vielen Genießern hoch im Kurs stehen, alle ohne Torf – für Einsteiger ebenso wie für Fortgeschrittene Genießer. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. Für Informationen zum detaillierten Ablauf - klicken Sie auf diese Zeile!…
Mehr erfahren »WHISKY - WANDERUNG - DAS BESONDERE WHISKY-ERLEBNIS RUND UM DIE KYRBURG Sie lieben Wanderungen und guten Whisky ? Dann haben wir für Sie das perfekte Erlebnis! Eine Wanderung durch die malerische Landschaft rund um die KYRBURG, begleitet von einer professionellen Whiskyverkostung. Erfahren Sie auf dieser Tour nicht nur alles rund um das flüssige Gold, sondern auch etwas über die Historie der KYRBURG und Ihre Umgebung. Eine tolle Kombination aus Natur und Kultur gepaart…
Mehr erfahren »In Schottland gibt es aktuell über 150 Destillen und es ist noch kein Ende in Sicht. Lassen Sie sich überraschen, welche von unserem Team zu den Anfangsbuchstaben ausgewählt wurden. Gehen Sie mit uns auf eine alphabetische Entdeckungsreise und erkunden Sie die Unterschiede und Merkmale der einzelnen Drums im direkten Vergleich. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »Regelmäßige Besucher der Whisky-Tastings werden bemerkt haben, dass sich oberhalb der Hauptattraktion – des Whiskykellers – noch eine historische Burgruine befindet, die auch einen Besuch lohnt. Wer dabei nicht auf den Whisky verzichten möchte, dem sei dieses Tasting empfohlen. Erleben sie einen Abend unter freiem Himmel mit prachtvoller Aussicht. Bei diesem Tasting rückt neben dem Whisky selbst, auch das historischen Gemäuer in den Vordergrund. 3 Whiskys werden Sie auf der Burgruine unter freiem Himmel verkosten und 3 Whiskys in unserem…
Mehr erfahren »Whisky im Sommer? Eigentlich verbindet man mit Whisky eher die kühlere Jahreszeit. Hat er doch durchaus wärmende Eigenschaften. Das es aber auch Vertreter der Sparte gibt, die eine laue Sommernacht noch schöner machen, ist unumstritten. Denn gerade die sommerlichen Aromen von Früchten und Blumen tauchen bei der Beschreibung des flüssigen Goldes immer wieder auf. Genießen Sie den Sommer an diesem Abend, welches Wetter er auch bringen mag. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem…
Mehr erfahren »Die Iren haben den Whisky erfunden, die Schotten haben ihn perfektioniert. Irland ist das Beispiel für eine Renaissance, von ehemals 300 Brennereien auf zwei geschrumpft, gibt es mittlerweile wieder über 40 irische Brennereien. Was sind die Unterschiede und Gemeinsamkeiten von irischem und schottischem Whisk(e)y??? Verkostet werden jeweils 3 typische Whiskys der Mutterländer des Wassers des Lebens. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting…
Mehr erfahren »Was macht den Charakter des Whiskys aus? Die vielfältige Herkunft natürlich, aber auch der »stille« Teil seines Werdens: Die vielen Jahre, die der Whisky in seinem Fass heranreift. Dabei wiederum kommt dem Fass eine Rolle zu, die immer mehr Beachtung findet: Welches Holz, und vor allem: Was wurde zuvor in dem Fass gelagert? An diesem Abend beschäftigen wir uns mit sechs verschiedenen Proben, die jeweils mit einem Weinfass Bekanntschaft geschlossen haben. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei…
Mehr erfahren »Längst hat es sich rumgesprochen, dass seit Jahren neue Sterne an den Whiskyhimmel streben. Verteilt über ganz Schottland entstehen neue Distillierien oder Erwachen vergessen geglaubte zu neuem Leben. Was können diese Jungen uns bieten und welche neuen Ideen bringen die frischen Gesichter mit? Können die jungen Schotten mit den älteren mithalten und welche Kraft steckt in diesen Abfüllungen? Wir nehmen Sie an diesem Abend mit auf die Reise und haben auch für Alteingesessene die ein oder andere neue Empfehlung. Lassen…
Mehr erfahren »Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…
Mehr erfahren »Kennen Sie das: Man ersteht eine seltene Flasche Whisky und überlegt wann der richtige Zeitpunkt ist diese zu öffnen? Wir haben beschlossen, dass dieser Zeitpunkt an den Abenden unserer Raritäten-Tastings ist. Manche Whiskys scheint es immer zu geben, andere – ob es sich nun um Sorten, Jahrgänge oder ganze Destillerien handelt – verschwinden auf Nimmerwiedersehen. Einige davon sind legendär, andere eher kurios – auf jeden Fall aber handelt es sich um Raritäten, die kaum noch zu bekommen sind und die…
Mehr erfahren »- ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen - Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind. Seit…
Mehr erfahren »Irland erlebt gerade eine Whisky-Renaissance. Es gibt wieder mehrere dutzend Brennereien in Irland (bis vor ca. 10 Jahren waren es nur ca. 5). Irische Whiskys gelten als besonders mild und weich im Aroma. Das Geheimnis: Die meisten Whiskeys von der grünen Insel werden gleich dreifach destilliert. Durch ihren leichten Charakter sind Irish Whiskys perfekt für Einsteiger geeignet – doch auch fortgeschrittene Genießer schätzen das cremige Mundgefühl der irischen Destillate. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer…
Mehr erfahren »Im direkten Vergleich werden drei deutsche mit drei schottischen Whiskys verglichen. Es bleibt offen, welches Land hierbei besser abschneidet. Lassen Sie sich auf dieses Experiment ein und bilden Sie sich selbst ihr Urteil, Deutschland oder Schottland? Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. …
Mehr erfahren »Whisky hat eine jahrhundertealte Geschichte. Ein stetig anhaltender Trend bringt, wiedereröffnete und auch neue Distillerien auf den Markt. Was unterscheidet die jungen Wilden von den Alteingesessenen? Tradition trifft Moderne: Wir vergleichen beide und entdecken was über 200 Jahre Whiskygeschichte zu bieten hat. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in…
Mehr erfahren »WHISKY - WELTREISE Whisky ist nicht gleich Whiskey – und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Kostproben aus den klassischen Whiskyländern Schottland, Irland, USA, Japan, Kanada und eine Überraschung zeigen, welche Aromenvielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen…
Mehr erfahren »Die Geschichte des japanischen Whiskys begann vor genau 100 Jahren. 1924 wurde zum ersten Mal japanischer Whisky destilliert. Ermöglicht haben es die Schotten und der begnadete Chemiker Masataka Taketsuru, der mehrere Jahre die Kunst der Whiskyherstellung in verschiedenen schottischen Brennereien erlernte. Japanischer Whisky wurde mehrfach als bester Whisky der Welt gekürt. Entdecken Sie Gemeinsamkeiten und Unterschiede zwischen schottischem und japanischem Whisky. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü.…
Mehr erfahren »Wie ein guter Wein trägt auch ein jeder Malt-Whisky den Stempel seiner Herkunft – in ihm schmeckt man seine Heimat, ob von der Küste oder dem engen Bachlauf im Hochland. Die Vielfalt der schottischen Whisky-Regionen stellen wir Ihnen an diesem Abend in sechs repräsentativen Sorten vor. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik…
Mehr erfahren »In Schottland gibt es aktuell über 150 Destillen und es ist noch kein Ende in Sicht. Lassen Sie sich überraschen, welche von unserem Team zu den Anfangsbuchstaben ausgewählt wurden. Gehen Sie mit uns auf eine alphabetische Entdeckungsreise und erkunden Sie die Unterschiede und Merkmale der einzelnen Drums im direkten Vergleich. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »Kenner mögen bedauern, dass nicht jede der über 800 Schottland vorgelagerten Inseln eine Destillerie beherbergt. Doch allein auf Islay, der Whisky-Insel schlechthin, sind es nach derzeitigem Stand neun Hersteller – manche Jahrhunderte alt, andere richtiggehende »Start-ups«. Die meisten sind vom einzigartigen Zwischenspiel von Torf und Meeresbrise geprägt, das diese Insel ausmacht – und kommen dabei doch zu vielfältigsten Ergebnissen, die alles andere als ein Standardrezept vermuten lassen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik…
Mehr erfahren »Die Wikinger konnten nicht nur Met und es gab Sie nicht nur auf den Orkneys. An diesem Abend bereisen wir das nördliche Skandinavien entlang der Küsten und Reisen zum Schottischen Wikingerherz, den Orkneys. Begleitet von den zum Teil noch unbekannten aber nicht weniger Interessanten Whiskys aus dem Norden. Begleiten auch Sie uns auf eine Whisky-Reise durch das Nordmeer Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an…
Mehr erfahren »Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…
Mehr erfahren »Die Herstellung natürlicher edelster Tropfen ist Ihnen wichtig und Sie gönnen sich gern die etwas raubeinige Eleganz Schottischer Single Malt Whiskys? Dann machen Sie mit uns, mit der Classic Malts eine Rundreise durch Schottland. An diesem Abend versüßen wir Ihnen das Whiskytrinken. Eine Spezialität des Whisky-Museums: Zu den ausgewählten Whiskys präsentieren wir Ihnen Pralinen aus feinster Schokolade mit einer Füllung aus den zu verkostenden Whiskys. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem…
Mehr erfahren »Die schönste Jahreszeit soll in diesem Tasting mit entsprechenden Whiskys belohnt werden. Das Kyrburgteam trifft eine, zu dieser Jahreszeit passende, geschmackliche Auswahl und bietet Ihnen diese Drums zur Verkostung an. Genießen Sie den Whiskyherbst in vollen Zügen! Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen.…
Mehr erfahren »Blended & Single Malt Whiskys aus vergangenen Jahrzenten sind immer etwas Besonderes. Wir präsentieren Ihnen Paradebeispiele vergangener Whiskykunst. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. Für Informationen zum detaillierten Ablauf - klicken Sie auf diese Zeile! Unsere Empfehlungen zur Übernachtung - klicken Sie…
Mehr erfahren »Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem…
Mehr erfahren »EXTREM TORFIG – PEATY EXTREME – nichts für schwache Geister! “Linoleum und kaltes Ofenrohr” – die Vertreter der schreibenden Zunft bringen Ihre ganze Phantasie ins Spiel, wenn sie diejenigen schottischen Whiskys zu beschreiben versuchen, die man gemeinhin auf die Begriffe “torfig” und “rauchig” bringt. In der Tat: Wer gar keinen rauchigen und torfigen Whisky mag, ist mit diesen Destillaten schlecht beraten. Kenner schätzen dafür umso mehr die komplexen Aromen dieser Brände. Das Ultimative Erlebnis für alle Islay und Torffans. An…
Mehr erfahren »- ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen - Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind. Seit…
Mehr erfahren »Bei diesem Tasting stellen wir Ihnen verschiedene, etwas höherwertige, schottische Malt Whiskys vor. Alle Whiskys haben eine Altersangabe - was heute nicht mehr alltäglich ist. Auch bei dieser Veranstaltung wird Wert darauf gelegt die verschiedenen Regionen Schottlands einprägsam zu präsentieren. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen…
Mehr erfahren »Schottische Single Malt Whiskys werden aus nur drei Zutaten hergestellt: Gerste, Wasser und Hefe - und doch unterscheiden sich die vielen zehntausend verfügbaren Abfüllungen entscheidend voneinander, schmeckt jeder Whisky unterschiedlich. Das Geheimnis liegt in den Fässern, die den Whisky nicht nur über viele Jahre hinweg sicher beherbergen, sondern in dieser Zeit auch seinen Charakter und Geschmack prägen. Doch Fass ist nicht gleich Fass: Von der verwendeten Eichenholz-Sorte über die Vorbelegeung des Fasses mit Bourbon oder Sherry bis zur Art der…
Mehr erfahren »Mitten der Speyside ist die Geburtsstätte des “Rolls Royce unter den Malts” – Macallan. Macallan machte die Benutzung von Sherryfässern wieder populär, was lange Zeit seinen Charakter prägte. Gerade alte, in Sherryfässern gelagerte Whiskys erreichen immer wieder Rekordpreise, die von Sammlern gerne gezahlt werden. Jeder einzelne Macallan Single Malt Whisky zeugt von unvergleichlicher Hingabe für die vollkommene Kombination aus Holz und Feinbrand seit 1824. Sechs davon öffnen wir an diesem Abend für Sie. Vorab gibt es den Empfang…
Mehr erfahren »Was macht den Charakter des Whiskys aus? Die vielfältige Herkunft natürlich, aber auch der »stille« Teil seines Werdens: Die vielen Jahre, die der Whisky in seinem Fass heranreift. Dabei wiederum kommt dem Fass eine Rolle zu, die immer mehr Beachtung findet: Welches Holz, und vor allem: Was wurde zuvor in dem Fass gelagert? An diesem Abend beschäftigen wir uns mit sechs verschiedenen Proben, die jeweils mit einem Weinfass Bekanntschaft geschlossen haben. Vorab gibt es den Empfang im Burghof…
Mehr erfahren »Als Hommage an seine Gäste öffnet Burgherr Dirk Möller hier seine persönliche Schatzkammer. Ausgeschenkt werden dabei seltenste Kostbarkeiten und uralte Raritäten. Hier geht es nicht um Vergleich und Verköstigung, schon gar nicht werden hier Punkte verteilt. Im Mittelpunkt steht hier das Erlebnis, diese unwiederbringlichen Whiskys genießen zu dürfen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss,…
Mehr erfahren »Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem…
Mehr erfahren »Whisky aus Fässern, in denen zuvor Sherry gelagert wurde, ist eine feine Sache. Sollte damit aber alles über das Verhältnis dieser beiden, doch so unterschiedlichen Getränke, gesagt sein? Tatsächlich müssen Nord und Süd, Korn und Traube, Digestif und Aperitif keine unüberwindbaren Gegensätze bilden, wie dieses Tasting für entdeckungsfreudige Genießer beweist. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »EXKLUSIV – SELTEN – BESONDERS . Manche Whiskys, die oft schon Kultstatus genießen, verschwinden nach einer Weile wieder vom Markt. Zum Glück finden sich im Keller der Kyrburg stets einige solch rarer und begehrter Whiskys, die wir zu diesem Tasting für Sie öffnen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…
Mehr erfahren »Blended Whisky: Der Klassiker unter den Whiskys! Ein guter Blended Whisky ist ein angenehmer Begleiter, rund und unaufdringlich, leicht zugänglich und gut trinkbar. Die Welt der Blended Whiskys ist mindestens genauso spannend und genauso in Bewegung wie die Welt der Single Malts. Interessant dabei ist, dass immer noch das Meiste der Whisky-Produktion für die Herstellung von Blended Whiskys verwendet wird und nur ein ganz kleiner Teil in der Regel als Single Malt abgefüllt wird. Dabei werden vom sogenannten Masterblender…
Mehr erfahren »An diesem Abend können Sie es sich richtig gut gehen lassen! Wir verkosten 6 Whiskys, alle mit weihnachtlichen Aromen, die uns jetzt schon an Weihnachten erinnern. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. Für Informationen zum detaillierten Ablauf - klicken Sie auf…
Mehr erfahren »Mitten der Speyside ist die Geburtsstätte des “Rolls Royce unter den Malts” – Macallan. Macallan machte die Benutzung von Sherryfässern wieder populär, was lange Zeit seinen Charakter prägte. Gerade alte, in Sherryfässern gelagerte Whiskys erreichen immer wieder Rekordpreise, die von Sammlern gerne gezahlt werden. Jeder einzelne Macallan Single Malt Whisky zeugt von unvergleichlicher Hingabe für die vollkommene Kombination aus Holz und Feinbrand seit 1824. Sechs davon öffnen wir an diesem Abend für Sie. Vorab gibt es den Empfang im…
Mehr erfahren »Was seine Freunde am Whisky immer wieder besticht, ist die Individualität dieses Getränks: Jede Region, jede Destillerie, jeder Jahrgang hat seine Eigenheiten – bis hin zum Fass. Während üblicherweise Fassinhalte vermischt werden, um einen gleichbleibenden Charakter zu gewährleisten, handelt es sich hier um aus einzelnen Fässern abgefüllte meist hochprozentige Whiskys, wobei jedes Fass ein Unikat ist, das eine Welt für sich bildet. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge…
Mehr erfahren »-ausschließlich Whiskys aus der Heaven´s Door Serie „Bob Dylan“ - Dass Bob Dylan ein echter Whiskykenner ist, hat er bereits 1970 mit seinem Song „Cooper Kettle“ kundgetan und im Detail besungen, wie guter Whisky gemacht wird. Mit Heaven's Door (wer kennt nicht seinen weltberühmten Hit „Knockin´on Heaven´s Door“?) hat er sich den Traum des eigenen Whiskys erfüllt und seine handgefertigte amerikanische und einzigartige Kollektion erschaffen. 6 ausgewählte Whisky Hits nicht nur für Bob Dylan Fans, werden wir an diesem…
Mehr erfahren »Blended & Single Malt Whiskys aus vergangenen Jahrzenten sind immer etwas Besonderes. Wir präsentieren Ihnen Paradebeispiele vergangener Whiskykunst. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. Für Informationen zum detaillierten Ablauf - klicken Sie auf diese Zeile! Unsere Empfehlungen zur Übernachtung - klicken Sie…
Mehr erfahren »CHRISTMAS , WHISKY & FAIRYTALE Unserem Sänger ist an diesem Abend eher zum Fabulieren zumute. Wer seine humoristische Art bereits kennengelernt hat, wird sich auf diese neue Facette seines Könnens freuen. In gemütlicher Runde und bei Whiskys mit weihnachtlichen Aromen erzählt er ebenso Weihnachtliches rund um den Whisky. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem…
Mehr erfahren »Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 63. Geburtstag. Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…
Mehr erfahren »Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 63. Geburtstag. Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…
Mehr erfahren »Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 63. Geburtstag. Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…
Mehr erfahren »Auch unter dem Titel »Der 90. Geburtstag« bekannt, erstmalig im NDR Fernsehen ausgestrahlt 1961 feiert dieser Sketch in diesem Jahr seinen 63. Geburtstag. Zurück zum 90. Geburtstag; Miss Sophie feiert Ihren 90. Geburtstag und lädt, wie in jedem Jahr, ihre vier engsten Freunde ein. Leider haben diese aber schon vor Jahren das Zeitliche gesegnet und können deshalb nicht persönlich zugegen sein. Um die Illusion aufrecht zu erhalten, schlüpft der treue Butler James in die jeweiligen Rollen und prostet…
Mehr erfahren »In Schottland ist diese Fest fast noch wichtiger als Weihnachten. Streitigkeiten werden begraben, man geht nach draußen und begrüßt die Nachbarn. Wichtig ist vor allem, dass gemeinsam gefeiert wird. Feiern Sie mit uns, mit einem Sechs-Gänge-Menü. Die Getränke zum Essen (bis Mitternacht) sind im Preis inbegriffen. Zusätzlich werden vier ausgewählte Malt Whiskys gereicht. Selbstverständlich geht der Umtrunk zum Neuen Jahr aufs Haus. Und nach Mittenacht? Sie haben die Wahl ─ auch im Neuen Jahr geht es noch weiter…
Mehr erfahren »Je älter ein Whisky ist, desto besser schmeckt er? Stimmt das wirklich? Die Altersangabe auf den Flaschen ist für die meisten Whisky Liebhaber ein wichtiges Kriterium. Mit seltenen Ausnahmen kann man aber sagen, dass die Alkoholstärke immer weiter abnimmt und so der Whisky milder und ausgeglichener wird. Außerdem baut sich der Torfig/Rauchige Geschmack ab. Jedoch nimmt der heranreifende Whisky auch viel Geschmack auf, so wird er über die Jahre würziger und komplexer. Die Aromen breiten sich vielschichtig und komplex…
Mehr erfahren »Schottische Single Malt Whiskys werden aus nur drei Zutaten hergestellt: Gerste, Wasser und Hefe - und doch unterscheiden sich die vielen zehntausend verfügbaren Abfüllungen entscheidend voneinander, schmeckt jeder Whisky unterschiedlich. Das Geheimnis liegt in den Fässern, die den Whisky nicht nur über viele Jahre hinweg sicher beherbergen, sondern in dieser Zeit auch seinen Charakter und Geschmack prägen. Doch Fass ist nicht gleich Fass: Von der verwendeten Eichenholz-Sorte über die Vorbelegeung des Fasses mit Bourbon oder Sherry bis zur Art…
Mehr erfahren »Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »Wann erreicht ein Whisky seine optimale Reife? Ist er jemals fertig? Älter heißt oft teurer, aber ist es auch immer besser? Heute verkosten wir 6 Whiskys die das Alter zwischen 15 und 25 Jahren erreicht haben. Entdecken Sie die Unterschiede und finden Sie hierbei Ihren persönlichen Favoriten. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei…
Mehr erfahren »Blended & Single Malt Whiskys aus vergangenen Jahrzenten sind immer etwas Besonderes. Wir präsentieren Ihnen Paradebeispiele vergangener Whiskykunst. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde ausklingen zu lassen. Für Informationen zum detaillierten Ablauf – klicken Sie auf diese Zeile! Unsere Empfehlungen zur Übernachtung –…
Mehr erfahren »- ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen - Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind. Seit…
Mehr erfahren »Wie ein guter Wein trägt auch ein jeder Malt-Whisky den Stempel seiner Herkunft – in ihm schmeckt man seine Heimat, ob von der Küste oder dem engen Bachlauf im Hochland. Die Vielfalt der schottischen Whisky-Regionen stellen wir Ihnen an diesem Abend in sechs repräsentativen Sorten vor. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik…
Mehr erfahren »Oft kopiert, nie erreicht: Seit einem Vierteljahrhundert setzen die »Classic Malts« den Standard für die Branche und für Genießer gleichermaßen. Anfänger finden hier einen repräsentativen Querschnitt durch die wichtigsten Whisky-Regionen und -Stile Schottlands; Kenner kehren immer wieder gern zu diesen hervorragenden Whiskys zurück. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen…
Mehr erfahren »Die Herstellung natürlicher edelster Tropfen ist Ihnen wichtig und Sie gönnen sich gern die etwas raubeinige Eleganz Schottischer Single Malt Whiskys? Dann machen Sie mit uns, mit der Classic Malts eine Rundreise durch Schottland. An diesem Abend versüßen wir Ihnen das Whiskytrinken. Eine Spezialität des Whisky-Museums: Zu den ausgewählten Whiskys präsentieren wir Ihnen Pralinen aus feinster Schokolade mit einer Füllung aus den zu verkostenden Whiskys. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem…
Mehr erfahren »Whisky aus Fässern, in denen zuvor Sherry gelagert wurde, ist eine feine Sache. Sollte damit aber alles über das Verhältnis dieser beiden, doch so unterschiedlichen Getränke, gesagt sein? Tatsächlich müssen Nord und Süd, Korn und Traube, Digestif und Aperitif keine unüberwindbaren Gegensätze bilden, wie dieses Tasting für entdeckungsfreudige Genießer beweist. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend…
Mehr erfahren »EXKLUSIV – SELTEN – BESONDERS Manche Whiskys, die oft schon Kultstatus genießen, verschwinden nach einer Weile wieder vom Markt. Zum Glück finden sich im Keller der Kyrburg stets einige solch rarer und begehrter Whiskys, die wir zu diesem Tasting für Sie öffnen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen…
Mehr erfahren »Whisky ist nicht gleich Whiskey – und das ist keine bloße Frage der Rechtschreibung. Kostproben aus den klassischen Whiskyländern Schottland, Irland, USA, Japan, Kanada und eine Überraschung zeigen, welche Aromenvielfalt sich mittels landestypischer Variationen einer scheinbar einfachen Grundrezeptur abgewinnen lässt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer…
Mehr erfahren »Bei diesem Tasting stellen wir Ihnen verschiedene, etwas höherwertige, schottische Malt Whiskys vor. Alle Whiskys haben eine Altersangabe – was heute nicht mehr alltäglich ist. Auch bei dieser Veranstaltung wird Wert darauf gelegt die verschiedenen Regionen Schottlands einprägsam zu präsentieren. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik und tollen Gesprächen in lockerer Runde…
Mehr erfahren »Kenner mögen bedauern, dass nicht jede der über 800 Schottland vorgelagerten Inseln eine Destillerie beherbergt. Doch allein auf Islay, der Whisky-Insel schlechthin, sind es nach derzeitigem Stand neun Hersteller – manche Jahrhunderte alt, andere richtiggehende »Start-ups«. Die meisten sind vom einzigartigen Zwischenspiel von Torf und Meeresbrise geprägt, das diese Insel ausmacht – und kommen dabei doch zu vielfältigsten Ergebnissen, die alles andere als ein Standardrezept vermuten lassen. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik…
Mehr erfahren »Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei…
Mehr erfahren »Hochprozentig Kein Whisky, der nicht die jahrelange Reifung im Fass erlebt hätte. Und doch kommt der Whisky kaum je ins Glas, wie er aus dem Fass kam, denn in der Regel wird er zunächst auf die handelsüblichen 40 oder 43% vol. »verwässert«. Doch mit 55 oder 60% vol. Fassstärke ist ein Whisky ein Aromenkonzentrat, welches in aller Ruhe erschlossen werden will und mit jedem Wassertropfen seinen Charakter verändert, neue Facetten aufscheinen lässt. Vorab gibt es den Empfang im…
Mehr erfahren »Mitten der Speyside ist die Geburtsstätte des “Rolls Royce unter den Malts” – Macallan. Macallan machte die Benutzung von Sherryfässern wieder populär, was lange Zeit seinen Charakter prägte. Gerade alte, in Sherryfässern gelagerte Whiskys erreichen immer wieder Rekordpreise, die von Sammlern gerne gezahlt werden. Jeder einzelne Macallan Single Malt Whisky zeugt von unvergleichlicher Hingabe für die vollkommene Kombination aus Holz und Feinbrand seit 1824. Sechs davon öffnen wir an diesem Abend für Sie. Vorab gibt es den Empfang…
Mehr erfahren »Was seine Freunde am Whisky immer wieder besticht, ist die Individualität dieses Getränks: Jede Region, jede Destillerie, jeder Jahrgang hat seine Eigenheiten – bis hin zum Fass. Während üblicherweise Fassinhalte vermischt werden, um einen gleichbleibenden Charakter zu gewährleisten, handelt es sich hier um aus einzelnen Fässern abgefüllte meist hochprozentige Whiskys, wobei jedes Fass ein Unikat ist, das eine Welt für sich bildet. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem…
Mehr erfahren »– ausschließlich Whiskys aus den Eigenabfüllungen – Es war gewiss keine bloße Schnapslaune, dass wir bei unseren Besuchen in schottischen Destillerien im Laufe der Jahre uns auch mal ein Fass reservieren ließen. Mancher Jahrgang verhieß Außergewöhnliches, manches Fass versprach, irgendwann zur Rarität heranzureifen. Ob bereits 20 Jahre gelagert oder noch ganz jung. Ausgewählt wird was in Geschmack und Aroma überzeugt. Zum Glück haben sich in der Schatzkammer der Kyrburg jedoch einige Raritäten erhalten, die sonst nirgends erhältlich sind. Seit…
Mehr erfahren »Wie ein guter Wein trägt auch ein jeder Malt-Whisky den Stempel seiner Herkunft – in ihm schmeckt man seine Heimat, ob von der Küste oder dem engen Bachlauf im Hochland. Die Vielfalt der schottischen Whisky-Regionen stellen wir Ihnen an diesem Abend in sechs repräsentativen Sorten vor. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei einem Mitternachtsimbiss, Musik…
Mehr erfahren »Man staunt: Die Küste der britischen Inseln ist länger als jene Indiens. Die über 800 schottischen Inseln tragen dazu keinen geringen Teil bei. Hier, unter rauhen klimatischen Bedingungen, haben sich schottische Sprache und Kultur auf einzigartige Weise entwickelt und hier entstehen auch einige der charaktervollsten Whiskys der Welt. Vorab gibt es den Empfang im Burghof bei Lagerfeuer und Dudelsackmusik mit einem Welcome-Drink, sowie einem 3-Gänge Menü. Im Anschluss an das Tasting laden wir Sie ein, den Abend bei…
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